Miparitaka tsara ao anatin'ny fepetra sasany amin'ny mari-pana sy ny hamandoana mba hampiroboroboana ny asan'ny enzymes ravina vaovao, fiovana ara-batana sy simika antonony ao anatiny, ary hamoaka ampahany amin'ny rano, mahatonga ny tahony sy ny raviny ho malazo, ny loko maitso maitso, ary ny very ny gasy.
Aparitaho araka ny hateviny ny raviny vao nofantenana ary maina mba hahatonga ny raviny vao ho malazo.Mandritra ny dingana malazo, ny ravina vaovao dia mandalo fiovana maromaro: mihena ny rano, mihamalemy sy marefo ny raviny, izay mora mihodinkodina;mitombo ny asan'ny enzymes ao amin'ny ravina, izay mampiroborobo ny hydroéthylamidon, proteinina, pro-pectin tsy mety levona ary ravina vaovao hafa Ny singa dia simba sy ovaina mba hamokatra glucose, asidra amine, pectin mety levona ary akora mahomby hafa izay mahasoa ny kalitao. ny dite.Ny polyphenols koa dia oxidized amin'ny ambaratonga samihafa.Miaraka amin'ny fahamaizana ara-dalàna sy mahomby, ny rivotra feno ahitra amin'ny ravina vaovao dia mihamalazo mba hamokatra fofona malefaka, ary misy fofona mamoa na voninkazo, ary ny dite dia manana tsiro malefaka tsy misy mangidy.