Ny loko lasopy mamirapiratra, madio, madio ary madio dia fepetra ilaina foana amin'ny fandrefesana dite maitso avo lenta.
Rehefa vita ny dite dia ny lokon'ny vahaolana misy ireo akora levona ao anaty rano dia antsoina hoe lokon'ny lasopy.Anisan'izany ny loko sy ny gloss.
Ny lokon'ireo dite enina lehibe dia samy hafa, anisan'izany ny dite maitso mitazona ny akora voajanahary amin'ny ravina vaovao.Ny dite polyphenols sy ny kafeinina dia mitazona mihoatra ny 85% amin'ny ravina vaovao, ny chlorophyll dia mitazona eo amin'ny 50%, ary ny fahaverezan'ny vitamina dia kely ihany koa, ka mahatonga ny toetran'ny dite maitso "ravina maitso maitso maitso".
Ny lasopy dite aorian'ny fisotroana dite maitso dia tena ahitana maitso mavana sy maitso.
Ny karazana loko samihafa sy ny karazana dite samy hafa dia manana fahasamihafana amin'ny lokon'ny lasopy.Ohatra, ny lokon'ny lasopy dite Longjing amin'ny kilasy samihafa dia mety ho maitso mavana, maitso abriko, maitso, mavo-maitso sy ny sisa.Misy ihany koa ny fahasamihafana mazava sy mamirapiratra, mamirapiratra, maizina ary hafa amin'ny gloss.
Amin'ny ankapobeny, ny dite maitso rehetra manana kalitao tsara dia manana fitsipika iraisana: na inona na inona lokon'ny lasopy dite, dia tsy tokony ho mena na volondavenona, ary tsara kokoa ny mazava sy mamirapiratra.
Bright: Ny lasopy dite dia mazava sy mangarahara;mamiratra ny fanambanin’ny raviny ary tsy miova ny lokony.Ampiasaina ihany koa ho an'ny famerenana ambany ravina.
Vivid: vaovao sy mamirapiratra.Ampiasaina ihany koa ho an'ny famerenana ambany ravina.
Mazava: madio sy mangarahara.Ho an'ny dite maitso natsatsika avo lenta.
Mavo mavo: Mavo sy mamiratra ny loko.Matetika izy io amin'ny dite maitso ambony afovoany misy hanitra madio sy tsiro malefaka na dite maitso malaza amin'ny fotoana fitehirizana maharitra.Ampiasaina ihany koa ho an'ny famerenana ambany ravina.
Maitso mavo: Maitso misy loko mavo ny loko.Misy freshness.Matetika izy io no ampiasaina amin'ny dite maitso afovoany sy avo lenta, ary ampiasaina amin'ny fanombanana ambany ravina.
Mavo mavo: mavo mavo.
Mena: Mena sy tsy misy famirapiratana.Matetika izy io amin'ny dite maitso izay ambany loatra ny mari-pana fanamboarana na miangona ela loatra ny raviny vaovao, ary ny polyphenols dite dia oxidized enzymatically.Ampiasaina ihany koa ho an'ny famerenana ambany ravina.
Lasopy mena: Ny lokon'ny lasopy dite maitso dia mena maivana, noho ny teknika famokarana tsy mety.
Marivo: Maivana ny lokon'ny lasopy, kely kokoa ny votoatin'ny akora mety levona anaty rano ao anaty lasopy dite, ary ambany ny fifantohana.
Turbidity: Betsaka ny solids mihantona ao amin'ny lasopy dite, ary ratsy ny mangarahara.Matetika kokoa izy io amin'ny dite maloto sy ambany toy ny mihodinkodina be loatra na marikivy sy mangidy.

Ho an'ny dite maitso miaraka amin'ny loko maitso mavana sy vaovao dia hisy fiantraikany amin'ny lokon'ny lasopy dite maitso ny fanangonana, fanodinana ary fanaovana labiera ny ravina vaovao.Ny orinasanay dia afaka manome fitaovana famokarana feno manomboka amin'ny ravina vaovao ka hatramin'ny vokatra vita mba hanampiana anao hanao dite maitso miaraka amin'ny loko lasopy maitso mavana ary malaza eny an-tsena.