Ny hafanana ambany sy ny hamandoana avo lenta sy ny fahasamihafan'ny fahombiazan'ny fitaovana fanodinana amin'ny vanim-potoanan'ny dite lohataona dia misy fiantraikany amin'ny kalitaon'ny fanodinana ny dite lohataona.Mba hanatsarana ny kalitaon'ny vokatra dite lohataona sy hanasongadinana ny kalitaon'ny dite maitso, dia ny fanalahidin'ny fifehezana ireo teboka ara-teknika amin'ny fanaparitahana, fanamboarana, famolavolana ary fanamainana.Ity manaraka ity dia hanazava ireo teknolojia mahazatra mahazatra amin'ny fanodinana dite maitso.
Mampiasa milina famonoana dite fehezin'ny programa
1. Malazo
Ny fanaparitahana ravin-dite vaovao no dingana voalohany amin'ny fanodinana dite maitso.Ny vokatra maina tsara dia afaka manatsara ny fahombiazan'ny fametrahana dite maitso, ary afaka manatsara kokoa ny olana momba ny kalitao toy ny mangidy sy ny astringency ny lasopy dite.
1. Olana mety
(1) Ny raviny miparitaka dia matevina kokoa, ary matetika ampiasaina mba hiantohana ny fitovian'ny halazo ny dite, izay miteraka fahasimbana ara-mekanika amin'ny ravina miparitaka.
(2) Ny fitaovana malazo dia tsy ampy fitaovana fanamafisam-peo fanampiny, ary tsy azo fehezina amin'ny fomba milamina ny fizotran'ny maitso.
(3) Nandritra ny dingan'ny fiparitahan'ny dite maitso, ny mari-pana dizitaly amin'ny fitaovana fanafanana fanampiny dia ampiasaina ho fanondroana, ary tsy raharahaina ny mari-pana amin'ny ravina miparitaka.
(4) Ny haavon'ny fiparitahan'ny maitso matetika dia tsaraina amin'ny fahamoram-po sy ny lokon'ny ravina, tsy miraharaha ny fisian'ny taho.
2. Vahaolana
(1) Nandritra ny dingan'nymanaparitaka ravina vaovao, ialao ny asa manimba mekanika toy ny fihodinana sy fampifangaroana.
(2) Mametraka fitaovana fanafanana fanampiny, ary ny mari-pana amin'ny ravina dia tsy tokony hihoatra ny 28 ° C mandritra ny dingan'ny fiparitahan'ny dite maitso.Ny fampifangaroana ny hetsika rivotra mafana sy ny fiparitahana static dia raisina.Ny mari-pana amin'ny ravina amin'ny dingan'ny hetsika rivotra mafana dia tsy mihoatra ny 28 ° C, ary ny mari-pana ao amin'ny sehatra static dia ny mari-pana manodidina.
(3) Ny haavon'ny fiparitahan'ny maitso dia tokony hotsaraina amin'ny fahaverezan'ny rano mitovitovy amin'ny tsimokaretina, ravinkazo na ravin-kazo, ampian'ny toetra hita maso sy olfactory toy ny loko sy ny hanitra.
(4) Mampiasà milina fanaparitahana maintso mifehy ny mari-pana sy mifehy ny fotoana